大好きな横浜家系ラーメン屋さんの変化

こんにちは、税理士法人YFPクレアの越尾です。

横浜といえば、港町のイメージかも知れないですが、昨今は「家系ラーメン」を筆頭に横浜はラーメンの激戦区としても有名です。

私の家の近くにも今年新たにラーメン屋ができました。

1杯600円ほどで豚骨ラーメンが食べられます。

濃さも量も30代に優しい感じで、トッピングがキクラゲと生玉ねぎとチャーシュー。

このキクラゲと玉ねぎがなんともうれしい。

ついでにライスが大中小いづれも無料と、デブにはうれしいサービス付き(笑)

ラーメンは昔から好きですが、最近のお気に入りはこのお店です。

でも、お気に入りの理由がもうひとつ。

実は並んでなくて入りやすいっていうのも理由のひとつです。

激戦区だと並んでるお店も少なくありません。

そう…空いているんです(ToT)

並ばず入れる、すぐラーメンを提供してくれる嬉しさ反面、いつまで経営が続くかと、老婆心ながらも心配しちゃいます。

そんなラーメン屋ですが、3月頃に行った時はスタンプカードをもらいました。

5回ラーメンを食べたら1杯無料!という大盤振る舞いなスタンプカードです。

私は一度家に忘れたせいで2枚持ってます(笑)

そのカードをもって、昨日、そのラーメン屋にいきました。

お店に入ります。ガラガラガラ…

すると私の目に驚くものが飛び込んできました!
なんと!お客さんが7名もいる!
ついに、この店の素晴らしさに気づいてもらえたか!とうれしくなって自販機を見ると…

ラーメンが500円に値下がりしてる!

ということにダブルの驚き!

最終的には、店員さんが次回使ってください…と替え玉無料券も差し出してきました。

もうここまでくると利益出す気あるのか…色々心配です。

私がラーメン屋を出ると同時に近所の大学生8人ほどが入店しました。

彼らはいかほど食べるのだろうか…無料のライスは何合食べるのだろうか…

大学生には近所のもう少しこってりしたラーメンの方が好きだろうけど、値段は170円違えばこっち来るかー!

と、マーケティングについて考えながら帰途につきました。

さて、このラーメン屋の次の経営戦略はどうするのでしょうか?

と、興味半分、不安半分で見ています。

来年もこの味が食べられるでしょうか?

ここはやはり、食いしん坊として、食べられるうちに食べておきます!もちろん、存続への願いを込めて!

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