プロ料理人の甥っ子がやってきた！

こんにちは、ただの主婦、越尾でございます。

先日、甥っ子（20代前半）が我が家でお料理してくれました。
港区で料理人をしている甥っ子くん。
なんとびっくり！今は料理長なんですって！
３年前はまだ見習いみたいなこと言ってたような気がしてたけど
しばらく会わない間に、すっごい飛び級してました。

どうも、今のお店のオーナーが出店するときに引き抜きにあったそうで、
彼が作るお料理がとても美味しいと好評なため
給料もガツンと上げてもらえたとか・・・
す、すごい！！！

さて、そんな甥っ子くんですが、
我が家のキッチンで最初に作ってくれたのはパスタ。
私はパスタが大大大好物なので、ウェルカムですが、
実は息子があんまり好きじゃない…

けど、甥っ子くんのなら食べたりして…
と思いつつ、待つこと１０分。

すっごく美味しそうなにんにくとオリーブの香りをさせながら
現れたパスタ…まずは私が一口…
う、うまい！！！ケチャップの酸味が見事に消えて、甘みが生きてる！
そしてこのコクはどこから…まさかふるさと納税の牛肉がこんなふうに化けるの！？
これなら、食に妥協を許さないグルメボーイな息子氏も食べるかも…とおもったら

想像以上にがっついて、リスみたいに両頬を膨らまして食べてました。
ひたすら集中して食べる…。すごいぞ～食に対する集中力！

母うれしいぞぉ！そして母、完全に敗北ｗ
そこはきちんとプロから作り方を習いました。

ケチャップだけ炒めると良いそうですよ！
えー！！って話ですよね。

丁寧にポイントを教えてもらい、ちょっと原理がわかればそんな難しいことじゃないのに
結局素人はノウハウは知らないし、結果的に「食べない」という現象がわかってても
何が原因で食べないのかわかってないから対策も打てず、
原因がわからないから調べようもなかったりするんですよね。

うちの子は普通にケチャップもそのままバクバク食べてるので
ケチャップの酸味もOK何だと勝手に勘違いしていましたが、どうも違ったようです。

やっぱりちょっとプロに見てもらったり、見せてもらったりするだけで
いろんな発見あるんだなーと良い気づきでした。
自己流ばかりなので、たまには本物に触れるのも良いですね。

息子も私が料理しているときは「絵本読んでー」「アンパンマン見せてー」と来るだけですが
この日ばかりは甥っ子が料理している姿をじーっと見ていて
料理ができる男に育てたい私としてはとても嬉しかったです。
にしても、せっかく作ってくれたのに、あまりにお腹すいててがっついてしまったので
写真撮り忘れた…インスタ映えしてたのにショックです。

子どもがもう少し大きくなって、お店でもいい子できるようになったら連れていきたいですねぇ。
港区の良いお店なようですので、お仕事頑張って、貯めていこうと思いますｗ